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海鲜酱烧冬瓜的做法加点蒜又香又入味

发布时间:2019-06-08 07:10:46
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平常很多人就喜欢吃炖冬瓜,红烧冬瓜,但是要做好这些菜也是需要技巧的。下面要给大家分享的内容是:海鲜酱烧冬瓜的做法 加点蒜又香又入味,一起来看下吧!

首先来看下海鲜酱烧冬瓜的做法:

材料:

冬瓜,青辣椒,蒜,豆豉,海鲜酱,蚝油,糖等

步骤:

1.各材料

2.热锅烧热茶籽油,爆香蒜子

3.下豆豉、冬瓜块大火煎

4.把冬瓜煎至带黄

5.下海鲜酱,蚝油、糖

6.待冬瓜烧至熟透,下青辣椒翻炒一下

7.边翻炒边注入小许米酒

8.再下点热炒露

9.大火稍炒一下,关火

10.上碟即可食用

以上主要介绍了海鲜酱烧冬瓜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

冬瓜的功效与作用

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效改善人体血糖水平。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的功能,具有良好的润肤美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4、清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿和体虚浮肿等。

怎么挑选冬瓜

看大小

一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪,在挑选的时候可按照自己一家人的饭量,挑选1片左右就可以了。

看外皮

冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候,可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹,尽量挑选表面光滑,没有坑包的。

看颜色

冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色,大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味,但煮久了容易变成水状,口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说,选择墨绿色的冬瓜较好。

看软硬

可以用手掐一下切开的冬瓜片,如果感觉很软,表示冬瓜肉质松散,这种冬瓜口感不好,应选择瓜肉较硬的。

称重量

挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下,哪块重并且稍硬的就是较好的。

以上就是关于:海鲜酱烧冬瓜的做法 加点蒜又香又入味的分享,希望对你有帮助。

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