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夏天煮绿豆汤时间别太长 什么人不要喝绿豆汤

发布时间:2020-01-14 21:20:44

原标题夏天哪些人不能喝绿豆汤在夏天清凉解暑的饮品中最常见的就是绿豆汤,这是家喻户晓的夏天必备饮品。

不过,有些人其实并不适合饮用绿豆汤哦。

在这里,不仅要为大家介绍绿豆汤的做法,还有盘点不能喝绿豆汤的人群都有哪些,一起来了解了解吧。

夏天绿豆汤的制作窍门煮沸时间不宜过长,煮沸35分钟,以清澈绿汤为佳。

取一只不锈钢锅,加水。

煮沸后放入绿豆,盖上锅盖。

3分钟后,舀出里面的汤,放在白色的大碗里面。

这时的汤为绿色,澄清透明。

这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

减少氧化,盖上锅盖煮为宜。

避免用铁锅煮,因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应,会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效,并且汤汁变色。

煮绿豆汤时,绿豆皮自然脱落,不少人会把绿豆皮撇出来扔掉,这样做实在可惜。

绿豆皮,性寒味甘,能解热毒,它的清热解毒功效比绿豆仁强。

绿豆皮里还含有大量抗氧化成分,如类黄酮等。

煮绿豆汤时,建议绿豆与水的比例是110,将绿豆在开水中煮成绿色清汤,进行豆汤分离,汤不仅是解暑饮品,还有解毒功效。

把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用用捞出的绿豆炖肉,肉的味道口感很好,绿豆还能分解肉制品中的毒素。

那么,哪些人不适合喝绿豆汤呢夏天哪些人不能喝绿豆汤属于寒凉体质的人,如四肢冰凉乏力腰腿冷痛腹泻便稀等,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。

老人儿童以及体质虚弱的人。

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽氨基酸才能被人体吸收。

这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。

正在服用各类药物的人。

由于绿豆具有解毒作用,因此,病人服用的药物中,不论是中药还是西药,如果含有有机磷钙钾等成分,绿豆会与这些成分结合成沉淀物,从而分解药效,影响治疗。

以上3种人群切记不能饮用绿豆汤哦。

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